Cortinarius praestans
Descripción macroscópica:
El sombrero que puede alcanzar los 25 cm de diámetro, de forma primero globoso, se va aplanando. El borde es enrollado, con acanaladuras más prominentes en los ejemplares adultos. Cutícula es viscosa, con un color que va del marrón púrpura a pardo más ocráceo. Tiene mucho resto del velo de color blanquecino. Las láminas son más o menos apretadas, de color gris claro con cierto reflejo violeta en su juventud, después se tiñen de ocráceo por acción de las esporas. El pie es grande, ventrudo en los jóvenes, se va estilizando y adquiriendo forma cilíndrica con la maduración, la base es bulbosa y normalmente algo radicante. La cortina es muy abundante de color blanco violáceo, a veces se quedan los restos en el pie de los adultos haciendo una especie de burletes en la base del pie.
La carne es blanca, consistente, de azul muy suave en lo alto del pie y la zona radicante, de olor suave y sabor dulce.
La carne es blanca, consistente, de azul muy suave en lo alto del pie y la zona radicante, de olor suave y sabor dulce.
Su hábitat son los bosques de frondosas. Crece de verano a otoño, normalmente formando grande corros o hileras.
Se puede decir que es la mejor especie comestible dentro de los Cortinarius, y la verdad que tiene muy buena calidad. Es una especie rara, que crece en lugares concretos donde suele ser abundante.