Russula cyanoxantha

Descripción macroscópica:

El sombrero miden entre 10 a 15 cm de diámetro, de forma convexo pronto se aplana e incluso en su estado adulto llega a deprimirse, tiene el borde curvado, el color es muy variable, predominándolos lias, rosas, grises, verdes, esfumaciones crema, todos elelos con diferentes tonalidades, esto hace que no sea un dado muy fiable para identificarla. Las láminas son blancas y lo más importante para la identificación de esta especie es que son lardáceas, esto significa que son flexibles, podremos pasarles el dedo con cierta presión y no rompen, además tienen un tacto mantecoso, grasiento. Su carne es blanca, quebradiza, con olor débil y sabor dulce.

Su hábitat principal son las encinas, robles y hayas, lo hace desde verano a otoño

Esta russula de porte considerable, es una de las más reconocidas dentro de su género. Vulgarmente recibe el nombre de carbonera, urretxa… se puede confundir con otras especies de su género como russula vesca, russula heterophylla, russula parazurea o russula grisea pero ninguna de ellas tiene ese tacto flexible y mantecoso de las láminas.