Respuesta a: Auricularia auricula-judae ???

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#2708
Paco
Paco
Participante

Yo tampoco la he probado, así que ya os contaré, aunque en esta receta la seta es secundaria,
con que le aporte la textura y un ligero toque a seta…
Los pedos de lobo tienen que estar blancos por dentro, yo no los suelo coger pero si los he
consumido en varias ocasiones, cortados en rodajas y dorados con unas gotas de aceite y luego
espolvoreados con sal de escamas. No están mal pero sin mayores pretensiones.
Siempre está bien probar cosas, estando seguro de lo que uno se mete en el estómago, porque luego
sobre gustos colores, tengo una amiga a la que le gustan los pies de perdiz jaja el no va más.